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夏天吃什么 夏天吃什么凉快( 三 )

小知识


清肝解毒， 淡化黑色素， 让肌肤白皙亮丽！
木瓜炖奶酪
材料
木瓜一颗、鲜奶两杯半、蛋白三个、冰糖适量、醋少许 。
做法
1.木瓜剖半， 取出果肉， 放入果汁机打成碎小块 。
2.鲜奶煮到刚好沸腾， 加入冰糖一同煮至溶化， 放凉备用 。
3.蛋白打匀， 加入牛奶和醋， 轻轻搅拌均匀后， 用滤网过筛， 装入小碗中， 盖上保鲜膜， 大火隔水蒸约30分钟即成奶酪 。
4.食用时将木瓜泥淋于奶酪上， 也可加些蜂蜜一起食用 。
功效
木瓜拥有多种维他命 B群、胡萝卜素等营养， 加上所含的特殊蛋白酶， 能够快速吸收鲜奶中的蛋白质 。 而蛋白质可以促进肌肤新陈代谢正常， 保持弹性， 提供抗老化、抗氧化的全面性功能 。 白嫩肌肤、活氧、抗老化， 还可以淡化斑点、丰胸美白喔 。
夏天吃什么菜好
1、多吃含水量多的瓜类蔬菜
夏季气温高， 人体丢失的水分比其他季节要多， 需要及时补充水分 。 冬瓜含水量居众菜之冠， 高达96%， 其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等 。 这就是说， 吃了500克的瓜菜， 就等于喝了450毫升高质量的水 。 另外， 所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点， 有降低血压、保护血管的作用 。
2、多吃清热去湿的凉性蔬菜
夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒 。 暑湿侵入人体后会导致毛孔张开， 过多出汗， 造成气虚， 还会引起脾胃功能失调， 食物消化不良 。 吃些凉性蔬菜， 有利于生津止渴， 除烦解暑， 清热泻火， 排毒通便 。 夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等 。
3、多吃解火败毒苦味蔬菜
科学研究发现， 苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等， 具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能 。 现代营养学家认为， 苦味食品可促进胃酸的分泌， 增加胃酸浓度， 从而增加食欲 。 常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等 。
4、多吃抗炎杀菌的蔬菜
夏季气温高， 病原菌滋生蔓延快， 是人类疾病尤其是 肠道传染病多发季节 。 这时多吃些“杀菌”蔬菜， 可预防疾病 。 这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等 。 这些葱蒜类蔬菜中， 含有丰富的植物广谱杀菌素， 对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用 。 其中， 作用最突出的是大蒜 。 近年研究查明， 大蒜的有效成分主要是大蒜素 。 由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性， 为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能， 最好生食 。
5、苦瓜
苦瓜是清热下火的首选之菜 。 苦瓜有排毒， 降温， 防署的功效， 另外， 苦瓜还富含维生素C， 可以提高人体免疫力的同时， 还有美容养颜护肤的效果， 所以， 夏季推荐之蔬菜， 怎么可以少得了苦瓜 。
6、黄瓜
很多人都知道黄瓜有美白的功效， 黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素， 有生津止渴， 除烦解暑， 消肿利尿， 治咽喉肿痛， 四肢浮肿、热痢便血的作用 。 除此之外， 黄瓜还有减肥疗效， 夏季蔬菜， 黄瓜是不可或缺的 。
7、番茄
番茄是夏季餐桌上经常出现的蔬菜， 常见的番茄功效有， 番茄中富含维生素C， 可以有效美白， 是女孩子美白护肤首选的蔬菜 。 另外， 番茄还有杀菌， 防癌， 凉血， 清胃健脾之功效 。 夏天食用番茄， 还可以有效防暑 。
8、茄子
这里要提醒大家一下， 吃茄子的时候， 茄子不要去皮， 因为茄子皮里面含有丰富的维生素B 。 常吃茄子连皮对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效 。 重要的是， 茄子的成熟期就是夏季， 大量茄子上市， 价位也比较合理， 性价比比较好 。
5、芹菜
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分 。 其中， 维生素B、p的含量较多 。 矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜， 芹菜不但营养丰富， 而且有药用价值 。 芹菜还是凉性蔬菜， 夏天可以根据饮食爱好适当食用 。
9、生菜
生菜是很多系列饮食中不可或缺的蔬菜之一， 无论是韩国烤肉， 还是中式火锅， 都会经常见到生菜的影子， 除了口感比较好之外， 生菜还含有莴苣素， 具清热、消炎、催眠作用， 生菜含热量低， 所以， 减肥的人们可以选择生菜哦 。

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