因为柠檬水本身属于新鲜柠檬浸泡白开水之后制作而成的饮品 ， 里面含有的有机酸和营养价值比较丰富 ， 隔夜之后滋生细菌量比较大 ， 容易产生沉淀物 ， 这些沉淀物会对胃黏膜造成刺激 ， 容易引起恶心、呕吐等现象 。 除此之外 ， 柠檬水中的维生素c隔夜之后氧化严重 ， 营养价值迅速降低不利于人体健康 ， 所以不建议喝隔夜的柠檬水 。
柠檬泡水最好及时喝掉 ， 如果一次喝不完 ， 也要记得放在冰箱里面保存 ， 不可以喝保存太久的柠檬水 。
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