文章插图
1、50克白砂糖倒入小锅中加入10克清水 ， 小火慢熬 ， 刚开始不用着急 ， 颜色会慢慢变深的 ， 之后倒入15克热水 ， 等待几秒后迅速倒入提前准备好的杯子中 。
2、家里没有专门做布丁的杯子 ， 纸杯也是可以的 ， 杯底绕一圈就行 ， 手速一定要快不然后面倒的会凝固了 ， 全部倒入杯子后等待凝固随意翻动都不会流动就好了 。
3、接下来制作蛋液部分：牛奶、鸡蛋、白砂糖全部倒入碗里 ， 搅拌均匀 ， 过筛一下口感更细腻 ， 再倒入凝固好的焦糖杯子里 。
4、烤箱150度预热10分钟 ， 烤盘里加一厘米厚度的水放入杯子 ， 上下火烤45分钟左右即可 。
5、最后就是脱模啦 ， 因为是纸杯倒扣不了 ， 只能把纸杯撕开再沿着布丁边边慢慢的撕开 。
【好吃小甜点怎么做 焦糖小布丁做法】6、最后也可以在布丁上面加入水果装饰 。
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