【肉末下锅怎样才不起坨子 肉末下锅怎样才不起坨】
文章插图
1、在制作肉末的时候，就提前将肉末剁的细碎一点，因为肉末一旦剁成大块，则会粘在一起，下锅的时候就容易起坨 。建议剁肉末的时候可以加入一些淀粉，剁完之后可以将肉末揉散，这样不起坨的效果会更明显 。
2、在下锅的时候慢慢的放入肉末，切忌一次性放入太多，一次性过多会让肉末来不及散开就被高温粘在一起 。注意下锅之后的肉末需要反复的翻炒，如果还是成一坨，可以放入一点点油试试，可能会有效果 。
3、在下锅之前 ， 将肉末中倒入一碗自来水，就像打鸡蛋一样把肉末打散，这样下锅的时候就不会成一坨了 。或者提前把肉末用开水烫一下，肉末会自动的散开 ， 这样不仅保证了肉末不成一坨，还可以让肉末熟的更快 。
推荐阅读
- 奴隶社会是怎样的？越详细越好？
- 谁能告诉我《天使爱美丽》的结尾是怎样的？
- 绝地求生，对于一些经常玩吃鸡的朋友，怎样吃鸡会更刺激？
- 怎样制作大闸蟹
- 怎样辨别蜜蜡
- 翡翠中的藓怎样才会化开
- 园林绿化苗木的类别和种类怎样辨别
- 晒干后的白菜怎么储存 白菜怎样晒干
- 小龙虾怎样养殖小龙虾的养殖方法 龙虾的养殖方法
- 怎样煮鹌鹑蛋好吃