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1、5分钟最鲜嫩:一般蒸虾爬子 , 无论是冷水下锅蒸还是热水下锅蒸,主要是看水烧开之后蒸的时间 。通常水开之后蒸5分钟左右,这时候的虾爬子蒸出来口感最鲜嫩 。
【爬虾蒸多长时间 爬虾蒸多长时间能熟】2、10分钟最安全:虽然蒸5分钟的虾爬子鲜嫩,但是由于虾爬子的大小差异以及蒸锅、容器等差异,为了避免虾爬子没蒸熟 , 蒸10分钟是最安全的 。
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