腊鸭腿怎么炒，广东腊鸭怎么炒好吃？ _腊鸭

广东腊鸭怎么炒好吃1.先将腊鸭冷水下锅，加少量料酒，水开后煮十分钟捞出晾凉，切成小块备用；
2.姜切成条状，蒜切成蒜末，青椒、胡萝卜切片；
3.锅里下少量油，放入腊鸭块，小火煎一会，练出一些油(油太多可以盛出部分备用)；
4.练出油之后，加姜蒜和料酒，大火翻炒一会，加入小半碗的水，翻炒一下盖上锅盖；
5.锅里的水干了八成之后，加盐、耗油、生抽调味，随后加入青椒、胡萝卜，大火翻炒收汁装盘(青椒胡萝卜炒到断生就行) 。
腊肉腊鸭腿怎么做好吃1.腊鸭腿一个
2.大葱和辣椒
3.斩好的腊鸭放入压力锅蒸，调到稀饭的位置
4.生姜，大葱和辣椒切好备用
5.锅里添油放入生姜和辣椒翻炒一会
6.再放入大葱
7.加点盐翻炒
8.再倒入蒸好的腊鸭腿炒两分钟就行了
9.最后加点鸡精就可
腊鸭腿炖什么是绝配腊鸭腿1只，白萝卜半只，姜片2片，香菜2根，清水6碗，调味料：盐1/4小匙，鸡精1/4小匙
做法
1.腊鸭腿洗净斩小块，白萝卜去皮切小块，姜切薄片2片。
2.锅内冷水，放入腊鸭腿肉煮至水开后，捞起沥净水。
3.锅内放入腊鸭腿，白萝卜，姜片及清水，加盖大火煮开后转小火
4.煲至汤色转白，水量剩一半时即可下调味料，加入香菜略煮即可。
西兰花炒腊鸭片的做法，西兰花炒腊鸭片怎么做【配料】西蓝花一个、腊鸭肉150g、盐一小勺、生抽一勺、蒜适量、水50毫升
【烹饪步骤】
1、首先，将西兰花清洗后，切成块，注意不要将西兰花切得太碎，这样会影响美观。腊肉切成片，先用温水泡一下，这样可以去除掉腊鸭肉上的脏东西。蒜去皮切成蒜末就可以备用了。
2、起锅烧油，油温五成的时候加入腊鸭肉和蒜末爆香。
3、这里要注意的是，需要将腊鸭肉炒透，如果怕有水迸溅，建议提前将腊鸭肉控干水分。当然，还有一个小妙招，就是可以在油中加入一点盐，改善溅油的问题，但是因为腊鸭肉本身就含有盐，肉本身就是咸口的，所以放盐要谨慎一些。
4、腊鸭肉炒好了以后，就可以加入西兰花了，再次均匀地翻炒。
5、加入一勺生抽和半碗水，翻炒均匀后，让这道菜焖大概2分钟。差不多收汁了就可以放入盐和鸡精了。
【烹饪贴士】
1、如果有喜欢吃辣的朋友，可以放一点干辣椒，让这道菜的颜色和味道都会变得更好。
2、因为西蓝花是绿叶菜，这里不建议吃第二顿，各位朋友在烹饪的时候切勿炒得太多，一顿吃不了的话，扔掉就会很浪费，如果吃第二顿的话，菜里就会产生亚硝酸，危害健康。
3、可以少放一点蚝油，让这道菜更加鲜美。
冻鸭腿怎样炒食材：鸭腿250克，藕300克
配料：洋葱20克，红辣椒适量，青辣椒适量，姜10克，八角2只，黄酒适量，生抽酱油适量，老抽适量，精盐适量，食用油适量。
步骤：
?
1、备好食材。
?
2、鸭腿在没有完前解冻前剁块比较好剁哦。
?
3、洋葱切小块，姜切片，辣椒切小块。
?
4、加水烧开，加入适量黄酒，鸭肉焯水。焯水需要清洗再用。
?
5、莲藕去皮切滚刀块。
?
6、锅中入油，加入姜片，洋葱，炒香。
?
7、加入备好的鸭块。
?
8、加入生抽，老抽炒匀。也可以直接用红烧酱油。老抽是用来上颜色，不喜欢可以不放。
?
9、加入莲藕块炒匀。
?
10、加入适量开水。加入八角。大火烧开。
?
11、烧开后，转小火炖制20至30分钟，以自己喜欢的口感定时间。加入适量盐调味。
?
12、加入辣椒块，炒匀，收汁。装碟即可
韭菜炒腊鸭腿的家常做法主料韭菜500g韭菜炒腊鸭腿步骤1腊鸭腿肉切小块步骤2把腊鸭腿炒香步骤3加入韭菜
腊鸭腿的10种吃法步骤/方式1
洋葱腊鸭腿