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【莴笋的叶子可以吃吗】 可以 。
莴笋叶子中含有大量的维生素A、B族维生素以及钙、磷、铁等物质，含有一定量的油质及脂肪 ， 这些营养成分能增强人的视力、增强神经功能，而且莴笋叶子安全无毒 ， 是可以食用的 。
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