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牛奶能缓解辣感
当你吃辣椒的时候 ， 你会觉得很热 ， 并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味 。其实 ， 这样做的效果并不会很理想 。事实上 ， 辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质 ， 它只能与脂肪、油类及酒精相结合 。这就不难解释，为什么啤酒比水更容易冲淡辣味 。
但最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶 。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而现在的研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白 。
糖水解辣
若吃辣时感觉不胜辣味 ， 很多人也会急急来杯冰水，但其实这个方法可能带来反效果 ， 辣上加辣 。综合各界嗜辣朋友的经验，他们认为吃辣之后来杯糖水 ， 有助中和辣味，是最好的解辣方法
喝点酸奶帮助胃少受伤害
1、最简单的办法是往嘴里放一点盐巴，一会后用清水漱口就可以了，保证你一点都不辣了
2、在吃完辣的东西以后，可以喝一些甜的饮料或者是牛奶 ， 因为糖份还有牛奶都能和辣的食物反应，减轻辣的感觉
3、喝点温开水
防治吃辣上火，首先在吃辣椒的同时要注意多吃一些蔬菜，如苦瓜、黄瓜、西芹、胡萝卜等 ， 同时要多喝水并且多吃水果或经常饮用新鲜果汁及清热饮料，促进体内毒素从尿、汗中排出 。梨、苹果、香蕉、猕猴桃等水果都是不错的选择 。其次要保证充足的优质蛋白质的摄入，如鱼肉、奶类、蛋类、禽肉、猪牛羊瘦肉等 。第三要注意多使用一些蜂蜜，蜂蜜是润气降火的最佳营养品，蜂蜜含有多种矿物质与维生素，是人体代谢活动所必需的 。每天饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，还能起到滋补养颜的作用 。
【吃太辣了，有什么能缓解嘴巴辣的感觉？】
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