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香蕉是日常生活十分常见的一种水果 , 一年四季都可收产,因此食用的人很多 。大家都知道买回来的香蕉总是很好看 , 很干净的,但是放一晚上 , 甚至放几个小时,表皮就会变得到处是黑斑,不过表皮黑斑只是外皮被氧化,里面还是可以食用的,那么如果香蕉的中间发黑还能吃吗?几乎每根香蕉中间都是黑的 。
可以食用
其实香蕉的中心的那些黑色的物质是香蕉变异退化的种子,香蕉跟其他植物一样,会开花结果,那么既然开花结果肯定会产生种子,也就是香蕉籽 , 最开始香蕉的籽又黑又硬,食用起来极其麻烦,所以人们经过长时间的育种选择,让那种野生的香蕉变异成了现在人们经常食用的新型香蕉 , 这种香蕉虽然没有了以前那种黑黑硬硬的种子 , 但是仍然有一些黑褐色的小点分布在香蕉中心,有的很明显,而有的却很少,那其实是已经退化变异的香蕉种子,是可以食用的 。
果肉发黑
香蕉的种子只在其中心位置分布 , 而且面积不大,如果不仅仅是其中心发黑,就连其果肉外皮部分都发黑甚至变透明出油的话,那就是果肉已经腐烂变质,这个时候可能已经产生细菌了,这个时候整个香蕉其实都不能吃了,否则很容易因为细菌感染而造成腹泻等不良症状 。
香蕉保存
大家都知道香蕉很容易变质,但是又不能放在冰箱内保存,因为香蕉很怕冷,冷藏后的香蕉容易被冻伤发黑,不仅破坏其营养价值,而且更加容易变质,那么香蕉该如何保存呢?方法很简单,将其表面的催熟剂用清水清洗掉,然后擦干,保持表皮干燥,再用绳子将其挂起来,使其不受到地心引力的压迫,放置在通风阴凉的地方即可延长其保存的时间 。
【香蕉的心发黑可以吃吗 香蕉的心里面黑了还能吃吗】
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