文章插图
1.龙头烤是九肚鱼 。
2.九肚鱼，学名龙头鱼，属硬骨鱼纲、灯笼鱼目、狗母鱼科、龙头鱼属 。
3.又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼等 。
4.温、热带海洋底层鱼类，分布于太平洋、印度洋近岸海域及河口处，中国见于南海、台湾海峡、东海及黄海南部 。
5.被广泛用为食用鱼 。
【龙头烤是什么鱼做的】6.体长40厘米，呈灰或褐色，有斑点 ， 胸鳍和腹鳍较大 。
7.九肚鱼的形态特征：体延长、稍侧扁、尾柄细长 。
8.一般约为15～26厘米，重约75～150克 。
9.头中大 。
10.吻短钝 。
11.眼小 。
12.口大，口裂长超过头长之半 。
13.两颌牙密生，牙细而尖锐，以下颌牙较发达 。
14.体前部无鳞 ， 后部具细鳞，侧线具1行较大的鳞片，后方数鳞大，有时突出尾叉之外 。
15.背鳍1个，仅有鳍条而无鳍棘 ， 背鳍后有一小脂鳍 ， 胸鳍和腹鳍发达，约等长 。
16.尾鳍三叉形，中叶较短 。
17.体乳灰色，背部淡黄色，各鳍灰黑色，腹部乳白色 。
18.身体肌肉柔软、松弛 。
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