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糙米和其他食物一样 , 是有它的保质期的,根据加工方式,保存方式的不同,存储时间也有不同 。
一般来说 , 如果是散装的糙米,在6-12个月左右最好食用完,根据季节不同,春夏季存放3个月左右 , 秋冬季可以保存在6个月左右;真空包装的糙米,存放时间可以长达一年到一年半 。
糙米存放时间过长,营养成分会慢慢流失,煮出来的饭也失去了原有的色香味 。
再者,存放不当的话,糙米容易出现霉变现象,加之内部酶活性降低,米内结构松弛,米粒容易变碎,生出很多米虫 。
【糙米可以放多久】 平时应该将糙米保存在阴凉,干燥通风的环境中 , 或者用保鲜袋包好,放在冰箱中保存 , 注意避免阳光直射,这样可以最大程度的使糙米保持新鲜,防止生虫,霉变,并且能减缓营养元素流失的速度 。
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