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1、十字花科植物：
2、这些蔬菜多以其茎叶为食，如大白菜、白菜、甘蓝、菜花、油菜等 。这些蔬菜中含有吲哚衍生物，能诱导多种酶的活性，起到抗癌作用 ， 并含有微量元素钼和锌 。中医认为性味偏寒，清热解毒效果明显 。
3、块根蔬菜：
4、如胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等 。有的也属于十字花科植物，但都是地下根吃的，大多含有胡萝卜素等 。预防癌症 。它含有大量的纤维，中医说这有利于横膈膜，扩宽肠道，降低副作用和调节气体 。
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