今天做的这道辅食可厉害了哦，1.奶香发糕几乎是所有宝宝都爱吃的一道辅食，既可以当加餐，也可以作为主食添加 。 2.这是一种粗粮细作的做添加方式，能巧妙添加不同种类的粗粮，不仅有助于膳食均衡，还能补充更多微量元素，助力宝宝的生长发育 。 3.这类松软可口的发糕，特别适合锻炼咀嚼能力，激发宝宝自主进食的兴趣 。 4.除了作为宝宝的辅食之外，也适合作为全家人的养生面点 。 掌握了这招，就等全家人夸你的手艺吧，只希望妈妈们都能学起来，而且这次的图文教程做的特别详细，大家可不要辜负了哦 。
●这款发糕是由黑米和红米制作的，和普通面粉制作的发糕相比，需要有一定的消化能力，所以我建议等宝宝10或11个月以后再添加 。
●有时候宝宝吃腻了粥类辅食，但又要添加一些谷物，这时候我们用谷物(粗粮)做成发糕添加，同样能补充所需的营养 。
●黑米含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有清除自由基、改善缺铁性贫血的作用 。 和大米相比，它还含有丰富的花青素，有助于提高宝宝免疫力 。
●红米中的微量元素锌、铜、铁、硒、钙、锰等含量比普通大米高0.5~3倍，具有补钙、补铁、益智的作用 。
食谱信息：
- 菜名
- “巧克力”双米发糕
- 类型
- 月龄
- 11个月+
- 功能
- 食材
- 中筋面粉 100克*2、 配方奶 80毫升*2、 酵母 1克*2、 红米 50克、 黑米 50克、
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第1步
首先我们准备好需要的食材 。
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第2步
黑米、红米用温水浸泡1小时以上，确保充分泡涨 。
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第3步
将红米放入辅食机中，加入适量配方奶，搅拌成糊状，倒入容器中 。
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第4步
将红米放入辅食机中，加入适量配方奶，搅拌成糊状，倒入容器中 。
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第5步
用克重称取用50克红米糊 。
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第6步
继续用辅食机打出黑米糊，再用克重称取用50克 。
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第7步
接下来就是准备和面团了，两种面团的配方比例如上图 。 红米面团：红米糊50克，中筋面粉100克，酵母1克 。 同理获得黑米面团 。
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第8步
我先来做个红米面团 。 取一个容器，先放入100克中筋面粉，再加入50克红米糊和1克酵母，用筷子快速的搅拌成面絮状 。
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第9步
面絮倒在面垫上，揉成光滑的面团，这个步骤大约要10分钟左右 。 PS：刚揉面时可能会有点干，妈妈们不要着急加水，揉面5分钟后再根据情况加水（面团太干）或加面粉（面团太湿） 。
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第10步
同理做出黑米面团 。
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第11步
拿一个蒸锅，倒入半锅50℃的温水，蒸屉上放入面团（面团要放碗里），发酵至两倍大左右就可以了，大约要1小时左右 。 PS：发酵期间内可以换锅内的水1~2次，也可以不换，但千万不要用手去碰面团哦 。
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第12步
发酵完成后取出面团，撒上一点面粉，揉出气体后擀成面片 。 同理擀出黑米面片 。
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【“巧克力”双米发糕怎么做好吃】第13步
面皮上刷上一点点清水，放上另外一张面皮，轻轻按压几下会更贴合 。 然后放入蒸屉中，再静置发酵半小时 。 PS：这次是静置发酵，不需要放温水锅上哦 。
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