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【养生常识】开水蒸馒头要多长时间 馒头冷水上锅蒸多久会好

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馒头是日常生活中常见的食材之一 ， 其口感软糯、味道清香 ， 被人们广泛喜爱 ， 而在用开水蒸馒头时 ， 一般需要多长时间呢？馒头冷水上锅蒸又要多久呢？下面一起看看吧！

【养生常识】开水蒸馒头要多长时间 馒头冷水上锅蒸多久会好

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开水蒸馒头要多长时间一般建议15-20分钟 。
馒头作为一种主食 ， 在蒸馒头时时间需把握 ， 以免时间过长导致馒头中营养成分流失过多 ， 出现干瘪、发硬等情况 ， 而时间过长馒头内部没熟透 ， 会有夹生的情况 ， 一般来说 ， 开水蒸馒头时间较短 ， 在15-20分钟即可 ， 若是馒头数量较多 ， 可适当的延长蒸煮时间 。
另外 ， 也可在馒头蒸熟后用手按压馒头 ， 有弹起情况则说明熟了 ， 若按下有坑无反弹则没熟 。
馒头冷水上锅蒸多久会好建议蒸25-30分钟 。
也有一部分人在蒸馒头时 ， 会直接用冷水蒸 ， 这样需要消耗的时间较长 ， 建议蒸25-30分钟即可 ， 当然蒸馒头的具体时间会根据馒头的大小、火力大小发生改变 ， 一般来说 ， 3-4公分直径大小的馒头 ， 按照家庭的燃气火力 ， 3-5分钟水就能烧开 ， 然后煮10-15分钟馒头差不对就熟了 ， 最后焖3-5分钟即可 。
冷水蒸跟开水蒸区别冷水蒸馒头和开水蒸馒头的区别如下：
1、冷水蒸馒头相对开水蒸馒头来说 ， 消耗的时间加长 ， 需要等待水开的一个过程 ， 一般多3-5分钟 。
2、冷水蒸馒头受热较为均匀 ， 是根据水蒸气慢慢将馒头加热的 ， 而热水蒸馒头外部和内部温度不一 ， 常出现外部熟了而内部还是生的情况 。
因此 ， 对于已经发酵好的馒头用开水蒸 ， 而未发酵的馒头用冷水蒸 。
怎么避免水蒸气滴到馒头上在蒸馒头时 ， 若是有水蒸气滴到馒头上 ， 馒头表面会有坑洼 ， 在外观上有所降低 ， 一般建议用以下方法避免 。
1、选择竹制的蒸笼或盖子 ， 能够将内部的水气排出一部分 ， 从而在一定程度上避免水蒸气滴到馒头上 。
2、也可选择高尖顶、透气性较好的盖子 ， 也可将水蒸气排出 ， 预防滴在馒头上 。
【【养生常识】开水蒸馒头要多长时间 馒头冷水上锅蒸多久会好】3、在馒头蒸好之后 ， 不宜马上开锅 ， 等待3-5分钟然后开盖 ， 不仅可以预防水蒸气回滴 ， 还能预防馒头塌陷、表皮坑洼的情况 。

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