夏天天气热， 需要多喝些清热解暑的食物， 想试着做一碗绿豆汤来喝， 但不知道绿豆汤什么时候放糖好呢？是煮的时候放还是煮好了在放糖呢？
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绿豆汤什么时候放糖根据糖的品种决定 。
目前市面上常见的糖有白砂糖、红糖、冰糖、黑糖、代糖等， 一般颗粒细小的糖， 如白砂糖， 放入煮好绿豆汤中能在1分钟内溶解， 对于这类糖在绿豆汤煮好后再放即可；而颗粒较大的糖， 如冰糖、大块的红糖， 放入煮好绿豆汤中很难快速溶解， 建议煮绿豆的时候或中途放入， 这样有利于糖块溶解， 汤汁入味好喝 。
绿豆汤放冰糖下火吗具有很好的下火功效 。
绿豆味甘， 性凉， 具有清凉解毒， 利尿消暑的作用， 是夏季常见的下火食品， 而冰糖味甘性平， 能够养阴生津， 清心泻火， 清热除烦， 适用于上火， 口疮， 牙疼等症状， 两者搭配最适宜下火食用 。
【【健康知识】绿豆汤什么时候放糖 绿豆汤放冰糖下火吗】注意如果是下火服用绿豆汤不宜放红糖， 其甘甜性温， 放入绿豆汤中会影响其清热降火的功效 。
绿豆汤放多少冰糖绿豆和冰糖5：1的比例为宜 。
绿豆汤味道不能太甜腻， 否则容易刺激口腔和脾胃， 而且高糖的摄入对健康也有危害， 建议煮绿豆汤时， 根据放的绿豆量来放冰糖， 大约放五分之一份的绿豆量即可， 这个分量煮出来的绿豆汤甜味适中， 又能避免高糖摄入对健康造成的风险问题 。
减肥绿豆汤要不要放糖可以放代糖 。
由于常见的糖品热量都比较高， 以白糖为例， 其100克白糖热量为400大卡， 如果煮一碗绿豆汤， 放了30克白糖， 无疑多增加了120大卡的热量， 而且喝下去还没多大的饱腹感， 容易喝多增加热量， 从而影响减肥， 但没有甜味的绿豆汤尝起来较为苦涩， 不大好喝， 建议放一些代糖， 其热量为零， 甜味比白糖高， 减肥期间可放心食用 。
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